Nos recettes
COOKIE
VEGAN
Made Locally!
100g de margarine
80g de sucre roux
1c. à café de jus de citron
100g de farine T55
1/2 c. à café de bicarbonate de sodium
90g de pépites de chocolat noir
Dans un bol, mélange la margarine avec ton sucre et le jus de citron. A côté, ajoute à la farine le bicarbonate, et pourquoi pas un peu de fleur de sel. Incorpore les deux mixtures jusqu’à obtenir une pâte humide, et finis avec les pépites de chocolat.
Forme des boules de 80g et laisse-les une nuit au congélateur. Espace tes cookies sur une plaque, car ils vont s’étaler à la cuisson. Enfourne 10mn à 180°C.
Laisse refroidir et déguste !
Granola salé
Pour pimper tes soupes
250g de flocons d’avoine
30g de noix de cajou concassées
30g de noisettes concassées
30g de graines de tournesol
20g de graines de sésame
15g de graines de lin
10g de graines d’amarante
40g d’olives vertes dénoyautées hachées
40ml d’huile d’olive
10g de miel
2 blancs d’oeufs
1 c. à soupe d’origan
1 pincée de fleur de sel
Mélange dans un saladier les flocons, les graines, les noisettes, les noix de cajou et les olives. Dans un autre, mélange les blancs d’oeuf, l’huile, le miel, l’origan et la fleur de sel.
Incorpore le mélange humide au mélange sec, et remue.
Dépose le tout sur une plaque de cuisson anti adhésive ou recouverte de papier sulfurisé. Cuis-le dans un four préchauffé à 140°C, chaleur tournante pendant 40 minutes en mélangeant toutes les 10 minutes.
Tu peux l’utiliser pour parfumer une courge rôtie au four, pour égayer ta salade, apporter un peu de mache dans ta soupe. C’est absolument délicieux et cela amène du croustillant.
Conserve-le dans un grand bocal en verre !
ICE TEA PAMP
Secoue le pamplemousse !
Thé vert du Palais des thés
Sirop de pamplemousse BIO
Eau fraîche
Glaçons
Dans un shaker, mets 5 glaçons, 2 c.à café de thé vert, 20ml de sirop de pamplemousse, et 200ml d’eau.
Secoue quelques secondes afin de rafraîchir le tout et laisse infuser 2h à froid.
Passe au tamis, sers dans un grand verre avec une rondelle de citron pour décorer.
Enjoy!
