Au Menu
L’assiette
joyeuse
de septembre 2022 :
Saveurs de saison
TARTE CHOU-FLEUR
Chou-fleur local
Persil local
Noix de cajou
Pâte brisée maison
– Appareil aux oeufs de ferme et farine BIO et locale
TARTE LA TARTIF’
Pommes de terre locales
Crème fraîche
Reblochon
Pâte feuilletée maison
– Farine BIO et locale
TARTE AUBERGINES FETA
Aubergines locales
Tomates locales
Feta
Noix de cajou
Pâte brisée maison
– Appareil aux oeufs de ferme et farine BIO et locale
FONDUE INDIVIDUELLE
Saint-Marcellin (petit format)
Pain d’épices maison
Miel local de Haute-Loire
Noix, noisettes, amandes
Pommes de terre grenaille locales
– Farine BIO et locale
SOUPE CAROTTES COCO
Carottes de locales
Bouillon de légumes
Crème de coco
Lait d’avoine
Avec ou sans coriandre
Granola salé BIO fait-maison
RISOTTO D’AUTOMNE
VEGAN
et SANS GLUTEN
Riz
Garniture champignons, tofu fumé, oignons
Crème de soja
Aïl
En dessert
TARTELETTE DE SAISON
Pâte sucrée fait-maison
Crème d’amandes
Nectarines sucrées
– Farine BIO et locale
CARROT CAKE
Carottes BIO et locales
Noix de pécan caramélisées
Cream cheese
– Farine BIO et locale
BRIOCHE BABKA
Figues et crème pâtissière
ou Cannelle et caramel
ou pistache chocolat blanc
– Farine BIO et locale
FONDANT POLONAIS
Chocolat noir ou lait
– Farine BIO et local
– Chocolat Michel Cluizel
COOKIE
Au chocolat
