Au Menu

L’assiette
joyeuse
de septembre 2022 :

 

Saveurs de saison

TARTE CHOU-FLEUR

Chou-fleur local
Persil local
Noix de cajou
Pâte brisée maison

– Appareil aux oeufs de ferme et farine BIO et locale

TARTE LA TARTIF’

Pommes de terre locales
Crème fraîche
Reblochon
Pâte feuilletée maison

 

– Farine BIO et locale

TARTE AUBERGINES FETA

Aubergines locales
Tomates locales
Feta
Noix de cajou
Pâte brisée maison

– Appareil aux oeufs de ferme et farine BIO et locale

FONDUE INDIVIDUELLE

Saint-Marcellin (petit format)
Pain d’épices maison
Miel local de Haute-Loire
Noix, noisettes, amandes
Pommes de terre grenaille locales
– Farine BIO et locale

SOUPE CAROTTES COCO

Carottes de locales
Bouillon de légumes
Crème de coco
Lait d’avoine
Avec ou sans coriandre
Granola salé BIO fait-maison

RISOTTO D’AUTOMNE
VEGAN
et SANS GLUTEN

Riz
Garniture champignons, tofu fumé, oignons
Crème de soja
Aïl

En dessert

TARTELETTE DE SAISON

Pâte sucrée fait-maison
Crème d’amandes
Nectarines sucrées

– Farine BIO et locale

CARROT CAKE

Carottes BIO et locales
Noix de pécan caramélisées
Cream cheese
– Farine BIO et locale

BRIOCHE BABKA

Figues et crème pâtissière
ou Cannelle et caramel
ou pistache chocolat blanc
– Farine BIO et locale

FONDANT POLONAIS

Chocolat noir ou lait
– Farine BIO et local
– Chocolat Michel Cluizel

COOKIE

Au chocolat

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